Chorizo Mexicano

El chorizo es un elemento importante en la cocina mexicana, aunque la longaniza llega a ser más conocida en ciertas partes del país debido a su facilidad de producción pero sin quitarle el lugar al chorizo, pues llega a ser incluido en cualquiera de las comidas diarias.

INGREDIENTES:

1/2 Kilo de carne molida

100gr Tocino molido

1tza Vinagre de Manzana

2 Chiles anchos

3 Chiles guajillos

1/4 Cebolla blanca

3 Ajos

2 Clavos de olor

1/2 Hoja de Laurel

2 cdas. Pimienta negra

1 Cda. Oregano seco

1 Pizca de mejorana

1 Pizca de tomillo

2 Cdas. Paprika

1 cda. Canela molida

1 Pizca Comino

1 Cdita sal

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