Dulces de Leche y Obleas

Ingredientes:

1 litro de Leche de Cabra

600gr o 3 tzas de Azùcar

100gr Mantequilla

1 cdita. o 6ml de esencia de Vainilla

10gr, ò 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Usa una Cazuela de apròximadamente 3 litros

Procedimiento

Pones en la cazuela la leche a fuego medio, el bicarbonato , el azùcar, la mantequilla, la vainilla y vas mezclando con una cuchara de madera hasta que se haga elàstico que se ha formado una textura arenosa, retira del fuego y deja tibiar, hasta que puedas meter los dedos.

En papel Celofan agregas el dulce y le pones la nuez y cierras por los dos extremos.

Para realizar las obleas pones la ostia y le pones el dulce y metes otra y listo!

Caducidad:

6 meses.

Para conservarlo:

Con el papel celofan , en cajas hermèticas y lo guardas en la alacena.

Recomendaciones:

importante, con forme se va enfriando se va haciendo duro , asì que trabaja lo màs ràpido que peudas hasta colocarlos todos en el celofan.

Puedes utilizar la dulla para darle una bonita forma, y para darle una bonita presentaciòn, pero tiene que estar calienta para que se pueda.

y si quieres lo pèuedes decorar con almendras, nuez para una bonita presentaciòn.