CREMA LICOR DE CHOCOLATE ARTESANAL

Crema de Licor de Chocolate Artesanal En los tiempos antiguos, el Licor se empleo inicialmente en la medicina griega, posteriormente los físicos y alquimistas de la edad media, los preparaban como remedios medicinales, pócimas de amor y cura todo. Con el pasar del tiempo el nombre de estos ha ido cambiando, inicialmente conocidos como elixires, aceites medicinales y finalmente licores.

INGREDIENTES INGREDIENTI

125 GR ALCOHOL 95 ° 125 GR. ALCOHOL 95 °

250 GR LECHE LARGA DURACION 250 GR. LATTE LUNGA CONSERAVIONE

250 GR. AZUCAR 250 GR ZUCCHERO

50 GR CHOCOLATE SIN AZUCAR (COCOA) 50 GR CACAO AMARO IN POLVERE

1 CDA VAINILLA 2 BUSTINE DI VANIGLIA

PROCEDIMIENTO

1. EN UNA CAZUELA PONES LA LECHE A CALENTAR NO DEBE HERVIR,

2. AGREGAS LA COCOA MEZCLANDO MUY BIEN SIN QUE SE HAGAN GRUMOS

3. AGREGAS EL AZUCAR POCO A POCO Y DEJAS ENFRIAR

4. EN EL ACOHOL AGREGAS LA VAINILLA Y REVUELVES BIEN Y UNE TODO A LA CREMA DE CHOCOLATE.

5 . FILTRA Y METELO EN UNA BOTELLA

6. CONSERVAR EN EL REFRIGERADOR

DURACION:

6 MESES

PREPARAZIONE:

SCALDARE (SENZA BOLLIRE) IL LATTE E AGGIUNGERE IL CACAO MESCOLANDO, SENZA FARE GRUMI

AGGIUNGERE LO ZUCCHERO POCO ALLA VIOLTA E LASCIARE RAFFREDDARE.

DILUIRE NEL' ALCOOL LA VANIGLIA E UNIRE TUTTO ALLA CREMA AL CIOCCOLATO

FILTRARE IMBOTTIGLIARE CONSERVARE IN FRIGO.